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Gastronomie,Incontournables

Echappée gourmande à Bergheim

Nichée dans le village médiéval de Bergheim, sur la célèbre Route des Vins, découvrez La Cour du Bailli, cet hôtel-résidence*** au cœur du vignoble alsacien. A seulement 15 km de Colmar et aux abords de Ribeauvillé et Riquewihr, cette ancienne demeure vigneronne du 16ème siècle, articulée autour de 2 cours intérieures, vous propose ses 38 chambres, studios, appartements et suites, pour un séjour personnalisé en famille ou entre amis. Tout au long de l'année, pour une nuit, un week-end, une semaine ou plus, laissez-vous séduire par un cadre authentique et pittoresque, allié à la convivialité de l'accueil à l'alsacienne. Dans une authentique cave à vins à l'atmosphère chaleureuse et raffinée, le restaurant La Cave du Bailli vous suggère une cuisine de marché où les produits bruts sont travaillés par le Chef et son équipe pour satisfaire toutes les papilles.Une carte imaginative déclinée selon les saisons, où les spécialités alsaciennes côtoient les plats du jour, les suggestions de la semaine et les menus dégustation. Une sélection des vins du domaine familial Halbeisen accompagnera tous vos mets avec délicatesse et panache. Découvrez une nouvelle expérience de bien-être et de soins au VitisSpa®. Dans un cadre épuré de pierres naturelles, d'où émanent détente, calme et sérénité, vous serez invités à nous laisser prendre soin de vous. A votre disposition, les bassins de détente (piscine et jacuzzi intérieurs), le sauna - sanarium ainsi que les cabines de soins, pour une relaxation complète du corps et de l'esprit. Bénéficiez du savoir-faire ancestral de l'Ayurvéda dispensé au travers de nos soins et modelages, allié aux richesses des produits naturels issus de la vigne. Le VitisSpa®, un écrin de détente et de chaleur à consommer sans modération ! Le VitisBar®, l'on y vient pour déguster la vie comme un grand vin ! Entre restaurant et bar à vins, expérimentez un cadre entièrement dédié au vin et à sa culture, allié à la finesse de la gastronomie à la française. Laissez-vous surprendre par une carte inventive et déclinée mensuellement, où les produits bruts de saison sont sublimés et travaillés avec subtilité. Autour de conseils avisés et personnalisés, découvrez un panel de vins de tous les vignobles de France ainsi qu'une sélection de vins étrangers. Un menu dégustation viendra parfaire ce trait d'union entre mets et vins, et satisfaire tous les épicuriens. Au VitisBar®, un lieu où l'on trinque aux plaisirs de la vie ! Vignerons depuis 1737, la famille Halbeisen perpétue, de génération en génération, la passion de la vigne et du vin d'Alsace. Au sein des caves du domaine familial situé à Bergheim, en plein cœur du vignoble, vous êtes conviés à découvrir et déguster les vins de la production familiale, au travers des 7 cépages d'Alsace. Une gamme complète déclinée autour de Vins de Terroirs, de Crémants, de Grands Crus et de Vendanges tardives. De belles dégustations en perspective, basées sur les valeurs qui constituent notre métier : simplicité, authenticité et échange.
Informations pratiques

Tarifs :
  • Forfait en chambre double 175 Euros
  • Forfait en chambre single 255 Euros
Le forfait comprend :
    - 2 nuitées en Studio Tradition côté Cour d’environ 20m² avec baignoire ou douche, WC TV, WIFI, téléphone, minibar, cuisine équipée dans la partie traditionnelle de l’hôtel - 2 petits déjeuners buffet - 1 apéritif de bienvenue - 1 dîner « soirée alsacienne » avec dégustation de tartes flambées (hors boissons) - 1 dîner dégustation 4 plats avec accord mets et vins (1 verre de vin par plat et par personne + 1/2 eau minérale par personne pendant le repas) - 1 visite de cave avec dégustation des vins au Domaine Familial - 1 bouteille de vin du Domaine Familiale offerte par couple - 1 accès libre à l’espace VitisSpa® (incluant l’accès à la piscine et au jacuzzi) - 10% de remise sur les soins pendant votre séjour
Le forfait ne comprend pas :
    - les déjeuners- les boissons - le transport - les dépenses d’ordre personnel - les frais d'assurance et de dossier - la taxe de séjour


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Contact
 
68750 Bergheim
Fax : 03 89 41 66 71
reservation@dha.alsace
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Coordonnées GPS :
48,217199
7,363714
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